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Rouffiac - Blanc (Bouteille 75cl)
Ce vin blanc sec distinctif de la vallée du Lot est issu des cépages Chardonnay et Chenin blanc. Il bénéficie d'un complément d'élevage en barrique d'acacia français. Il présente une texture riche et une belle fraîcheur. Ses arômes de fruits jaunes et exotiques en font un choix parfait pour accompagner poissons, viandes blanches et légumes grillés.
| Millésime: 2024 |
| Conditionnement: Bouteille 75cl |
- Dégustation : Ce vin blanc offre un nez d’une belle complexité avec des arômes de fruits jaunes et de mangue, floraux, et des notes mielées. En bouche il montre une texture riche et une tension minérale, prolongée par une jolie longueur.
- Dénomination d'origine : IGP - Indication Géographique Protégée - Côtes du Lot
- Type et couleur : vin blanc sec
- Label environnemental : issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale
- Taux d’alcool : 12,5 % vol
- Cépage : 55% Chardonnay et 45% Chenin Blanc
- Vigne : Soturac, 3ème terrasse du Lot
- Nature du sol : Argilo-limoneux
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5000 pieds/ha
- Rendement moyen : 26 hl/ha
- Date de vendange : Chardonnay le 19 septembre 2024 et Chenin Blanc le 30 septembre 2024
- Vendange : Manuelle
- Vinification et élevage : Vendanges et vinification sans sulfites. Pressurage pneumatique en douceur. Fermentation pour partie en barrique d’acacia francais neuve, et pour partie en cuve inox thermorégulée jusqu’à obtention d’un vin sec. Elevage de quelques mois dans ces contenants avec bâtonnage régulier. Mis en bouteille à la propriété.
- Nombre de bouteilles produites : 5000
- Garde : A boire dès maintenant et jusqu'à 5 ans.
- Occasions : Apéritif gourmand, Légumes grillés, Poissons, Viandes blanches, Viandes blanches grillées, Cuisine asiatique, Poissons crus